บรรยากาศร้านนี้ เป็นร้านกาแฟโบราณตึกแถว มีการตกแต่งด้วยไม้เป็นบาร์สวยงามตามแบบสมัยใหม่ แต่ยังคงรูปแบบดั่งเดิมด้วยการเก็บสะสมเครื่องมือทำกาแฟโบราณไว้บนชั้นด้านบน มีโต๊ะสองสามโต๊ะ สำหรับนั่งจิบกาแฟยามเช้า และนอกจากนี้ร้านโกยุ้ยยังมีสาขาที่สองเป็นร้านคาเฟ่ที่มีรูปแบบสมัยใหม่ อยู่ตรงข้ามตลาดภาษีซุง บริเวณใกล้เซเว่น ซึ่งเน้นขายกาแฟสดตามแบบสมัยใหม่ แต่ก็ยังคงความคลาสสิกโดยการขายกาแฟโบราณควบคู่ไปด้วย
จากการสอบถามพี่ใหม่ เจ้าของร้านโกยุ้ยคาเฟ่ซึ่งได้เล่าถึงประวัติคร่าวๆในร้านนี้ว่า ร้านมีมาตั้งแต่ปู่ทวด โดยเริ่มแรกมีการขายตามงานวัดเป็นหาบเร่ จนกระทั่งมาเปิดเป็นร้านที่บริเวณข้างๆตลาดภาษีซุงบริเวณถนนเขื่อนเรียงหิน และมีการสืบทอดกิจการสืบเนื่องมาจนถึงพี่ใหม่ ซึ่งเป็นรุ่นที่ 4 ซึ่งมีญาติพี่น้องมาช่วยกันดูแลและก็แยกตัวไปเปิดโกยุ้ยคาเฟ่ซึ่งเป็นสาขาที่สองด้วย
นอกจากนั้น พี่ใหม่ได้กล่าวว่าที่เก็บของเครื่องมือการทำกาแฟโบราณเอาไว้อยู่นั้น เป็นเพราะว่าเป็นการที่ระลึกอยู่เสมอว่า บรรพบุรุษได้ทำกาแฟโบราณและรุ่นต่อไปได้สืบสานงานนี้ต่อ เพราะว่ากาแฟโบราณนั้นเป็นเหมือนอาชีพที่เลี้ยงทุกคนในครอบครัวมาจนโต
และนอกจากนี้ พี่ใหม่ซึ่งเป็นรุ่นที่ 4 ก็ได้ทำการขยายสาขาไปยังโกยุ้ยคาเฟ่ซึ่งเป็นร้านกาแฟสดสมัยใหม่ แต่ก็ยังคงการตกแต่งในรูปแบบวินเทจ และยังคงรูปแบบในการขายกาแฟโบราณควบคู่ไปด้วย เพราะว่าพี่ใหม่ต้องการสืบทอดเจตนารมณ์ของบรรพบุรุษรุ่นก่อนๆ
สำหรับใครที่ต้องการลองชิมกาแฟโบราณอร่อยๆหรือต้องการดื่มกาแฟสดรสชาติกลมกล่อม สามารถแวะไปที่ร้านโกยุ้ย ที่บริเวณข้างๆตลาดภาษีซุงถนนเขื่อนเรียงหิน และสาขาที่สองร้านโกยุ้ยคาเฟ่ ตั้งอยู่ตรงข้ามห้างซุปเปอร์เซฟ เป็นร้านตกแต่งสไตล์วิทเทจซึ่งตอนนี้ปิดปรับปรุงโซนนั่งเล่นอยู่ แต่ยังขายทั้งกาแฟโบราณและกาแฟสด บริเวณหน้าร้านและหลังร้าน ซึ่งจะเปิดโฉมใหม่ของร้าน ช่วงเดือนเมษายนที่จะถึงนี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น